@conference{
author = "Субић, Јонел and Васиљевић, Зорица",
year = "2022",
abstract = "И поред чињенице да у Републици Србији постоје повољни природни услови за боље резултате у сточарској производњи, сектор сточарства се највећим делом карактерише опадајућим трендом у броју грла најзначајнијих категорија стоке. У периоду 2010‒2019. година укупан број говеда је смањен са 938.000 на 898.000 грла (годишњи пад по стопи од 0,43%), укупан број свиња је смањен са 3.489.000 на 2.903.000 грла (годишњи пад по стопи од 1,92%), укупан број коза је смањен са 237.000 на 191.000 грла (годишњи пад по стопи од 2,13%), док је укупан број живине смањен са 20.156.000 на 15.780.000 комада (годишњи пад по стопи од 2,42%). Са друге стране, укупан број оваца је повећан са 1.475.000 на 1.642.000 грла (годишњи раст по стопи од 1,08%), док је број кошница повећан са 520.000 на 977.000 комада (годишњи раст по стопи од 6,51%). У протеклих десет година број грла стоке не само да је смањен, већ поједине гране у сточарству готово да нестају (изузимајући сектор овчарства и пчеларства). Да би се решили проблеми за економски одрживи развој сточарства у Србији, неопходно је подржати робне произвођаче, технолошко унапређење производње модернизацијом физичких ресурса на фармама, јачање компетенција фармера да примењују нове технологије и иновације на газдинству, модернизацију прерађивачких капацитета у секторима млека и меса, унапређење органске производње у секторима млека и меса, боље искоришћавање аутохтоних технологија, боље повезивање сточарства и сеоског туризма., Despite the fact that in the Republic of Serbia there are favorable natural
conditions for better results in livestock production, the livestock sector is
mostly characterized by a declining trend in the number of heads of the most
important livestock categories. In the period 2010‒2019, the total number of cattle
decreased from 938,000 to 898,000 heads (annual decline at a rate of 0.43%),
the total number of pigs decreased from 3,489,000 to 2,903,000 heads (annual decline at a rate of 1.92%), the total the number of goats decreased from 237,000
to 191,000 heads (annual decline at a rate of 2.13%), while the total number of
poultry decreased from 20,156,000 to 15,780,000 (annual decline at a rate of
2.42%). On the other hand, the total number of sheep increased from 1,475,000
to 1,642,000 heads (annual growth at a rate of 1.08%), while the number of hives
increased from 520,000 to 977,000 pieces (annual growth at a rate of 6.51%). In
the past ten years, the number of livestock heads has not only decreased, but
certain branches in animal husbandry are almost disappearing (excluding the
sheep and beekeeping sector). In order to solve the problems for economically
sustainable development of livestock in Serbia, it is necessary to support the
commodity producers, technological improvement of production by modernization
of physical resources on farms, strengthening farmers’ competencies to
apply new technologies and innovations on farms, modernization of processing
capacities in dairy and meat sectors, organic production in dairy and meat sectors,
better use of indigenous technologies, better integration of livestock and
rural tourism.",
publisher = "Београд : Српска академија наука и уметности",
journal = "Значај сточарства у производњи хране и одрживом развоју села : зборник радова са научног скупа одржаног 12. маја 2021. године : примљено на I скупу Одељења хемијских и биолошких наука од 18. фебруара 2022. године",
title = "Анализа стања и приоритети за економски одрживи развој сточарства у Србији, Analysis of the present situation and priorities for economically sustainable development of livestock in Serbia",
pages = "11-22",
url = "https://hdl.handle.net/21.15107/rcub_dais_16119"
}
